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Redazione Dairy

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Nuovo disciplinare per il formaggio Piave

Diversi gli interventi chiesti dal consorzio come il reinserimento della razza locale Grigio Alpina e la semplificazione di alcuni passaggi della caseificazione e salatura del formaggio

Trentingrana lancia lo stagionato 30 mesi

Per il 2020 sono previste approssimativamente 2.500 forme da avviare a tale stagionatura sul totale delle circa 100.000 conferite dai caseifici associati

Commercio estero food: 3% tra gennaio e luglio

Secondo Cia-Agricoltori Italiani, i dati Istat evidenziano tra i mercati di sbocco più vivaci il Regno Unito (+11%), ma preoccupa lo scenario “no deal”

Valsabbino, tradizione e presidio del territorio

La Valle Sabbia è un angolo poco conosciuto della Lombardia, in provincia di Brescia: In passato è stato un punto di controllo strategico, la...

Sempre più latte UHT nel carrello della spesa

È in crescita da inizio anno il mercato del latte UHT. Nell’ultimo mese le sue vendite in Gdo hanno spuntato un rialzo del +4,5% rispetto ad agosto 2019

Fino al 70% in meno di utilizzo di antibiotici in 50...

I risultati dei primi due anni di Masti-Stop, servizio di A.R.A.P. mirato a ridurre il livello di cellule somatiche, contrastare la mastite e l’utilizzo del farmaco in stalla

Benessere animale al centro dell’agricoltura biologica

Il settore biologico svolgerà un ruolo importante nel conseguimento dell'ambizioso traguardo del Green Deal europeo e degli obiettivi stabiliti nella strategia "Dal produttore al consumatore"

Mauro Donda è il nuovo direttore generale di A.I.A.

Friulano di Aquileia, 56 anni, laureato in Scienze Agrarie, Mauro Donda subentra a Roberto Maddé che ha ricoperto la carica per quasi un quinquennio

Svizzera: il principio del benessere animale entra in Costituzione

Il Consiglio federale intende inserire nella Costituzione un ricovero adeguato alle esigenze degli animali e la possibilità di uscire regolarmente all’aperto

Dairy biologico in crescita negli USA

L'industria casearia biologica degli Stati Uniti vivrà una buona crescita nel periodo 2020-2026, sino a raggiungere i 18,9 miliardi di dollari nel 2026

A Bologna la seconda edizione del Dairy Summit

Si terrà il 24 novembre, dalle 10 alle 14, presso il palazzo bolognese Re Enzo la seconda edizione del Dairy Summit. Tema portante sarà la...

Il contenuto di servizio spinge le vendite dei grattugiati

La percezione che il consumatore ha di questi prodotti è estremamente positiva, in virtù del contenuto di servizio e del buon rapporto qualità/prezzo