maria grazia
Focus su benessere animale e tracciabilità per DalterFood
Sono queste le due novità per DalterFood Group che continua a investire per qualificare la propria filiera del Parmigiano Reggiano nei caseifici di Canossa e Cigarello
Piercristiano Brazzale è il neopresidente della FIL-IDF
Un italiano chiamato a dirigere la maggiore organizzazione internazionale del settore per i prossimi 4 anni
Migliorare la sostenibilità della filiera tramite il benessere animale
La Federazione internazionale di latteria (International Dairy Federation, IDF) ha pubblicato la 14a edizione del Animal Health Report che illustra l'importanza della salute e del benessere animale per la sostenibilità della filiera lattiero-casearia
Attenzione al consumo di zuccheri!
Il servizio Educazione Nutrizionale Grana Padano ha messo a punto un tool, lo zuccherometro, per calcolare il consumo giornaliero di zucchero di bambini e adolescenti
Maggiore tutela per le denominazioni dairy nell’UE
Con varie sentenze la Corte di Giustizia europea ha confermato la tutela delle denominazioni lattiero-casearie. Ora anche il Parlamento UE interviene
Latti fermentati: Müller amplia la gamma
Müller, tra le aziende leader nella produzione di yogurt e latti fermentati, ha deciso di ampliare la linea di latte fermentato Mix Soffio con due nuove referenze
Nuovo presidente per il Comitato italiano della FIL-IDF
Erasmo Neviani, docente di Microbiologia Agraria all’Università di Parma è il nuovo presidente del Comitato italiano della Fédération Internationale du Lait – International Dairy Federation (FIL-IDF)
Bottiglia di vetro per il latte alta qualità di Latteria Soligo
Per il confezionamento della nuova referenza “Latte 1883 solo natura” l'azienda di Farra di Soligo ha deciso di tornare alla tradizione, adottando la bottiglia in vetro
A Caseus Veneti 2020 riconoscimento per il Piave DOP
Il Piave DOP ha ottenuto il riconoscimento di miglior formaggio DOP stagionato sia da parte della Giuria Popolare che dalla Giuria Aurea
Filiera del latte: al via master universitario di II livello
L’obiettivo è formare uno specialista con competenze riguardanti la progettazione e il controllo dei processi, la produzione e la commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari
Roberto Cavaliere confermato nel direttivo di European Milk Board
“Essere presente nel direttivo mi consentirà di portare avanti le tante sfide che attendono il comparto, prima fra tutte quella della qualità al giusto prezzo per i produttori"
Diplomate le prime due “casare” a Caserta
Tutti promossi gli 11 allievi del terzo anno del corso organizzato dalla Scuola di formazione del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, l’unica in Italia gestita da un consorzio di tutela
