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Yogurt, latti fermentati e formaggi con fermenti lattici piacciono sempre più. Vendite in aumento del 3,8% per i prodotti che li evidenziano in etichetta

I formaggi hanno primeggiato per crescita delle vendite, aumentate del 27,2% rispetto allo stesso periodo del 2019. Molto bene anche i latticini UHT (+22,3%)

Per la Commissione europea l'acquisizione dell'azienda italiana da parte del gruppo francese non solleverebbe problemi di concorrenza

A Bergamo tutti i formaggi del mondo. Boom di visitatori e successo per il World Cheese Awards e il B2Cheese, dedicato agli operatori del settore

L’operazione è stata fortemente voluta dalle due famiglie Leonardi (Igor) e Invernizzi (Si Invernizzi), attive nella produzione della Dop da oltre 100 anni.

Aperte le iscrizioni all'evento che premia l’eccellenza casearia. Per la prima volta in Italia dopo 31 edizioni, sarà il 18 ottobre a Bergamo

Ricavi vendite per 56 milioni di euro e fatturato a 61. Forte richiamo alle produzioni di qualità e alla sostenibilità da parte del presidente Marchesi

Assolatte: oltre il 40% dei formaggi prodotti in Italia è venduto all’estero. E nel 2019 è boom dei mercati extra-Ue: +100% a volume in Cina

Gli esperti della Società italiana di parodontologia e implantologia spiegano quali sono i cibi-sì e i cibi-no per una bocca in salute

Il Bilancio 2018 evidenzia una decisa crescita degli acquisti per la specialità veneto-trentina, in controtendenza rispetto ai formaggi semiduri

Non solo Brexit. Le ritorsioni paventate dal presidente Usa avrebbero dure ripercussioni sul settore. Allarme per prodotti di alta qualità e a elevato valore aggiunto

Per quanto concerne i formaggi, la Germania ha prodotto la maggior quantità di formaggio (2,2 milioni di tonnellate, 21,8% del totale UE), tallonata dalla Francia (1,9 milioni di tonnellate, 18,8% del totale UE secondo dati provvisori). Più distanziata l’Italia, con 1,3 milioni di tonnellate (12,4% del totale UE).