Granarolo lancia Expert, la linea per il canale professionale

Granarolo ha rafforzato ulteriormente la propria offerta nell’ingredientistica professionale con il lancio di Granarolo Expert. La linea vuole rispondere alle esigenze dei professionisti della cucina e della pasticceria, che cercano ingredienti di qualità dalle caratteristiche tecniche specifiche e che siano, allo stesso tempo, in grado di assicurare alte performance.

Approvata e consigliata dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, a oggi Granarolo Expert è composta da:

-burro plattato da panna da centrifuga in formato da 2kg;

-burro in panetto da panna da centrifuga in formato da 1kg;

-panna UHT 38% di grassi in formato da 1l;

-panna UHT 35% di grassi in formato da 1l.

Il burro

I burri della linea sono studiati per soddisfare le esigenze per le diverse applicazioni in pasticceria e ottenuti da panna da centrifuga, attraverso un processo produttivo che conferisce al prodotto un sapore equilibrato e caratteristiche che ne migliorano le prestazioni in cucina. Sono caratterizati da elevata plasticità e facilità di lavorazione e laminazione. In particolare, il burro plattato è ideale per croissant e pasta sfoglia, presenta una struttura regolare tutto l’anno e si presenta pronto per la laminazione. Il burro in panetto è ideale per ogni applicazione di pasticceria e cucina, con un sapore di burro ricco e autentico, ben amalgamandosi con gli altri ingredienti senza fare grumi.

Le panne

Le panne, 100% italiane, sono state sviluppate per garantire elevate performance in ogni preparazione. La panna al 35% di grassi è studiata per una perfetta incorporazione per creme e farciture, ma anche versatile per tutte le lavorazioni. La panna al 38% di grassi è caratterizzata da elevate performance in montatura, da un gusto pieno e autentico di latte fresco, ideale per decorazioni, semifreddi, pasticceria mignon e mousse più strutturate.

Presto nuove referenze

Le nuove referenze sono disponibili su tutto il territorio nazionale sul sito MyZero4 (www.myzero4.it), la piattaforma digitale B2B di Granarolo dedicata ai segmenti horeca e normal trade. L’azienda intende arricchire a breve l’offerta Granarolo Expert.

 

Granarolo lancia Expert, la linea per il canale professionale - Ultima modifica: 2020-10-15T15:59:34+00:00 da Redazione Dairy

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome