Tag: Mozzarella di bufala campana
Diplomate le prime due “casare” a Caserta
Tutti promossi gli 11 allievi del terzo anno del corso organizzato dalla Scuola di formazione del consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, l’unica in Italia gestita da un consorzio di tutela
Nuovo CdA per il Consorzio della Mozzarella di bufala campana
Con un'alta partecipazione alle urne, che ha visto un'adesione del 93,5% dei soci del Consorzio, tra allevatori e trasformatori, è stato eletto il nuovo CdA del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
La filiera bufalina chiede più sostegno
L’Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina sollecita un intervento molto più incisivo a favore degli allevatori, nel timore sia di una saturazione dei centri adibiti al congelamento del latte sia di liquidità
